用手搓。选购大米前,请注意洗净手,不要擦任何护手霜。然后将手在米袋中上下反复插几次,如果手上留有米粉、糠皮等杂物,是正常米;如果手上光滑、油腻、发亮、无粉末,就可能是掺油大米。
再闻味。手中取少量大米,向大米哈一口热气或用手摩擦-,然后立即嗅其气味,安全的大米具有清香味,无异味。大米陈化后无气味或有糠粉味,劣质大米则有轻微霉味。取几粒大米放入口中细嚼,正常大米微甜,无异味。
如何吃出健康大米沈阳天顺祥米业告诉你
因为抛光米可能是陈米,而且保质期比较短所以价格比较便宜,加上抛光米色泽鲜艳,颗粒饱满;很多人觉得-了,但是殊不知这是经过了化学加工过的米。
大米选购是需要有长时间的经验,如果没有经验,那么就可以选择正规的商家,还有就是尽量买袋装米,买散装米也要去一些大型的超市去购买,而且很多人都觉得精米才好,其实不然还是和粗粮搭配来吃,这样又健康有有营养。
加矿物油大米:劣质的大米或陈米表面暗淡不光亮,很多消费者不会选购。不法商贩在对大米加工时添加矿物油抛光,使米更光亮,来混淆消费者的选择。
鉴别加矿物油大米的方法:劣质抛光米及加矿物油米虽然很光亮但米色偏暗,闻起来有股油腻的异味。民以食为天,选购大米一定要注意食品安全。希望大家认真学习以上方法,以免选购到安全健康的大米,避免消费-。
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